Famag Grilletta IM 5-S - Spiralkneter mit 10 Geschwindigkeiten und kippbarem Kopf - hohe Hydration (HH)

Modell mit schwenkbarem Kopf und herausnehmbarer Schüssel.

Der professionelle Spiralkneter Famag Grilletta IM 5-10V-HH ist ideal für diejenigen, die Teige mit hohe Hydrationen von bis zu 95% herstellen möchten. Dies ermöglichen Drehzahlen von 300 Umdrehungen pro Minute. Dieses Modell bietet auch die Möglichkeit, die Spirale rückwärts laufen zu lassen, um Vorteige wie z.B Biga einzuarbeiten.

  • Fassungsvermögen des Kessel: 7 Liter
  • Minimale Teigmenge: 1kg (Mehl + Wasser)
  • Maximale Teigmenge: 5 kg (Mehl + Wasser)
  • Anzahl Geschwindigkeiten: 10
  • Vorwärts/Rückwärtsgang
  • Kippbarer Kopf
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