ZIOMARCO Farina Tipo 0 Super Leggera – Meisterhaftes Mehl aus der Südpfalz
Das ZIOMARCO Farina Tipo 0 Super Leggera vereint die Kunst der deutschen Handwerksmühle mit der Tradition italienischer Pizza. Hergestellt in der Bischoff-Mühle in Billigheim-Ingenheim. Das Mehl ist frei von Zusätzen, Ascorbinsäure und Enzymen, und überzeugt durch reine Natürlichkeit – perfekt für all diejenigen, die auf Qualität und Regionalität setzen.
Highlights in Kürze
- Regionale Herstellung, bester Vollkorn & keine Zusätze
- Perfekte Teigverarbeitung & vielseitig einsetzbar
- super Proteinwert 13%
Natürliche Qualität durch Vollkorn und hohen Proteingehalt
Ein besonderes Highlight dieses Mehls ist die Verwendung von Vollkorn, das nicht nur für eine nährstoffreiche Zusammensetzung sorgt, sondern auch eine einzigartige Textur und einen intensiven Geschmack entfaltet.
Dank des hohen Proteingehalts von 13% besitzt das Mehl eine exzellente Wasseraufnahmefähigkeit, wodurch der Teig besonders elastisch und formstabil bleibt. Dies ermöglicht eine perfekte Verarbeitung, unabhängig davon, ob der Teig eine kurze oder lange Gehzeit (bis zu 72 Stunden) hat. Das Ergebnis: ein luftiger, knuspriger Teig mit herausragender Struktur – ideal für Pizza, Brot und viele weitere Backwaren.
Perfektion für Profi- und Hobbybäcker
Die ziemlich einzigartige Kombination aus modernem und klassischem Pizza-Mehl macht ZIOMARCO zu einer Allzweckwaffe in der Backstube. Von der klassischen Pizza Napoletana bis zu fluffigen Broten, Hefezöpfen oder Zimtschnecken – dieses Mehl bietet perfekte Ergebnisse. Keine Mischung mehr nötig, einfach pure Qualität. Fatto con cuore – mit Herz und Leidenschaft entwickelt von Marco Sinato und der Bischoff-Mühle.
Produkteigenschaften
Produktname: Farina
Typ: tipo 0 / Type 550
Hersteller: Bischoff-Mühle Billigheim-Ingenheim
Zutaten: Vollkorn
Füllmenge: 1 kg
Proteine: 13 %
Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g)
Energie/Brennwert: 1477 kJ / 353 kcal
Fett: 1,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,24 g)
Kohlenhydrate: 71,2 g (davon Zucker: 1,3 g)
Ballaststoffe: 3,65 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,01 g
Die spezifischen Nährwerte hängen von den natürlichen Schwankungen der Weizenernte ab und sind daher auf der Verpackung zu finden.
Lieferumfang
1x 1 kg ZIOMARCO Farina Tipo 0
