„In Pizza We Crust“ – das ultimative Pizza-Kompendium für echte Genussmenschen
„In Pizza We Crust“ ist mehr als ein Kochbuch: Es ist eine inspirierende Reise durch die Welt der Pizza. Autor Hubertus Tzschirner verbindet darin modernes Lebensmittelwissen, handwerkliche Techniken und eine große Portion Leidenschaft, um zu zeigen, wie vielseitig, kreativ und verblüffend Pizza sein kann.
Von der Wissenschaft hinter perfekten Teigen, Hydration, Fermentation und Backtechnik bis hin zu Gemüse-Belägen, Trüffel-Kombinationen, Dessert-Pizzen und Zero-Waste-Ideen: Dieses Buch liefert alles, was man braucht, um Pizza auf ein neues Level zu heben. Egal, ob du zu Hause startest oder deinen Ofen schon ausreizt – hier findest du Inspiration, Know-how und jede Menge Aha-Momente.
Ein Blick ins Buch – Inhalt und Struktur
Von Teigforschung über Fermentation bis Belagkunde: Das Inhaltsverzeichnis zeigt, wie umfassend dieses Buch ist. Klar strukturiert, vollgepackt mit Know-how und für jeden Pizza-Fan ein Schatz.
Lardo Love – Knusprig, cremig, himmlisch
Pizza trifft auf feinste Feinkost: Lardo, Apfel, Kräuter, Tomate. Ein Rezept, das zeigt, wie Texturen und Aromen zusammenkommen – perfekt für alle, die neue Pizza-Welten entdecken wollen.
Lardo Love – Knusprig, cremig, himmlisch
Pizza trifft auf feinste Feinkost: Lardo, Apfel, Kräuter, Tomate. Ein Rezept, das zeigt, wie Texturen und Aromen zusammenkommen – perfekt für alle, die neue Pizza-Welten entdecken wollen.
Panuozzo Garden – Erna & Ernesto
Ein moderner Klassiker aus gebackenem Teigfladen, frischen Kräutern und herzhaftem Crunch. Zeigt, wie kreativ und vielfältig Pizza-Teig sein kann – weit über die klassische runde Form hinaus.
Noch mehr Pizzaliebe zum Lesen – hol dir das Waldis Pizzabuch
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