Über uns

Servus, ich bin Sebastian, aber die meisten kennen mich als Waldi.
Gelernter Schreiner, leidenschaftlicher Pizzaiolo und jemand, der selten stillsitzen kann, wenn er eine Idee im Kopf hat. Mein Herz schlägt italienisch: Pizza, Pasta, Aperitivo, Vino und natürlich gutes Olivenöl.

Kurz: Ich liebe alles, was nach Italien schmeckt, duftet und klingt.

Alles fing mit unzähligen Pizza-Experimenten im eigenen Holzofen auf der Terrasse an. Familie und Freunde mussten als Testesser herhalten (keiner hat sich beschwert ;-).

2017 kam dann der erste große Schritt: Ich kaufte mir eine mintgrüne Piaggio Ape und baute sie in meiner Werkstatt zu einer rollenden Pizzeria um. So entstand die legendäre APEria - mit rotem Holzofen, viel Herzblut und italienischem Flair auf vielen Feiern im Donau-Ries.

Mit der Zeit merkte ich: Mein Wissen rund um Pizza muss raus in die Welt. Also startete ich 2019 einen YouTube-Kanal - damals gab es im deutschsprachigen Raum fast keine Inhalte über original neapolitanischen Pizzateig.

Und siehe da: Das Interesse explodierte! Spätestens mit Corona haben alle angefangen, zuhause Pizza zu backen. Und mal ehrlich: Wer will nach einer selbstgemachten, knusprigen Neapolitanischen nochmal TK-Pizza? Eben.

Irgendwann kamen die Fragen: "Waldi, welcher Ofen ist der beste? Welches Mehl? Welche Tomaten?"
Da wurde mir klar: Es braucht einen Ort, an dem man alles für richtig gute Pizza bekommt - von Öfen über Zubehör bis hin zu den besten Zutaten.
So entstand Waldis Pizza Shop. Alles, was ich selbst getestet und für gut befunden habe, findest du hier.

Stillstand? Gibt's bei mir nicht.

• Ein Kochbuch musste her - Rezepte, Tipps und Geschichten aus meiner Pizza-Welt.

• Dann kamen die Pizzateiglinge - für alle, die ohne Aufwand authentischen Teig genießen wollen.

• Und irgendwann auch ein Rebranding, weil Waldis Pizza längst mehr war als nur ein YouTube-Kanal.

Was noch alles kommt? Wer weiß... Ihr dürft gespannt sein!

Ganz einfach: Qualität statt Kompromisse. Italien für zuhause. Pizza für alle.

Egal, ob Anfänger oder ambitionierter Hobby-Pizzaiolo - bei uns findest du das richtige Equipment, die passenden Zutaten und jede Menge Tipps. Denn jeder soll die Möglichkeit haben, sich echte italienische Pizza selbst zu backen.

Schön, dass du da bist! 

Dein Waldi

Wenn du mehr sehen willst: Auf YouTube, Instagram, Pinterest, Tiktok, Linkedin und Facebook nehme ich dich mit - zu Rezepten, Tipps, Tests und natürlich jeder Menge leckeren Pizza-Content.