Unsere aktuellen Pizza Blogbeiträge

Machst du öfter Teig, wird es Zeit für eine Knetmaschine für Pizzateig, aber bitte nicht irgendeine. Denn viele Modelle meistern Kuchenteig mühelos, doch bei Pizzateig zählen ganz andere wichtige Details. Die Maschine übernimmt die Schwerstarbeit und entwickelt eine perfekte Glutenstruktur und dafür braucht sie eine gewisse Leistung. Wir vergleichen Spiralkneter, Watt und Kapazität und beraten dich, damit du die perfekte Teigmaschine für deine Pizza Bedürfnisse findest. Jetzt Waldis großen Kaufratgeber entdecken! 

Zum 5-Jahres-Jubiläum haben wir unser erstes YouTube Live veranstaltet - und ihr wart zahlreich dabei! Hier findet ihr das vollständige Rezept zum Nachbacken: Pizzateig mit langer Kühlschrankgare, neapolitanische Tomatensoße & die Links zu den Aufzeichnungen.

Pizzaabende mit Familie und Freunden gehören zu den schönsten Sommerabenden überhaupt. Zusammen Pizza backen, erfrischende Getränke, Antipasti auf dem Tisch und italienische Stimmung auf der Terrasse. Damit alle entspannt und die Pizza richtig lecker wird, teile ich meine besten Tipps für eine Pizza Party mit mehreren Gäste. Von der Mengenplanung bis zum perfekten Ablauf, in diesem Beitrag erfährst du alles, was du wissen solltest für den perfekten Abend.

4 Zutaten, 15 Minuten & purer Geschmack: Spaghetti Aglio e Olio ist das schnellste Pasta-Rezept der italienischen Küche und eines der beliebtesten. Gutes Olivenöl, frischer Knoblauch, Peperoncino und frische Petersilie, mehr braucht es nicht. Ich zeige dir, wie das Original wirklich gelingt, inklusive Geheimtipp für extra Aroma.

Waldi, welchen Pizzaofen sollte ich kaufen? Diese Frage erreicht uns jede Saison aufs Neue am häufigsten. Verständlich, denn bei der riesigen Auswahl ist es schon echt schwer den Überblick zu behalten. Definiere dein Budget und deinen verfügbaren Platz und Waldis Pizzaofen Guide 2026 übernimmt den Rest. Cozze, Gozney und Witt von günstig bis Premium, von kompakt bis XXL. Bereit für deinen neuen Pizzaofen? Jetzt entdecken!

Was passiert wenn die griechische auf die italienische Küche trifft? Gyros Pizza! Knuspriger Pizzaboden, der wie ein Fladen funktioniert, getoppt mit würzigem Gyrosfleisch und hausgemachter Tzatziki Creme. Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber überraschend gut und ist super einfach nachzumachen. Hier kommt das komplette Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung für die Gyros Pizza, das Gyrosfleisch und die Tzatziki Creme. Unbedingt ausprobieren! 

Kennst du schon Panzanella? Der toskanische Brotsalat ist saftig, intensiv aromatisch und in wenigen Minuten fertig. Einfach Brot, reife Tomaten, gutes Olivenöl und weitere Zutaten nach Wahl miteinander vermischen und schon hast du den perfekten Sommersalat. Hier kommt das traditionelle Rezept inklusive Ideen für Variationen mit Sardellen oder Burrata. Jetzt nachmachen!

Pizza passt einfach zu jedem Anlass und der Muttertag ist da keine Ausnahme. Dieses Jahr wollten wir etwas ganz Besonderes für alle Mamas kreieren. Wir präsentieren einen essbaren Blumenstrauß aus Pizzateig mit Calzone Blumenstiel, klassischer Margherita als Basis getoppt mit Rucola und hübschen Rosen aus Salami. Nicht nur optisch Wow, sondern auch geschmacklich überragend. Jetzt entdecken und diese Pizza zum Muttertag essen! 

Nduja Pizza ist eine würzige Variante der klassischen Salami Pizza und das neue Lieblingsrezept für alle, die es gern etwas spicy mögen. Die kalabrische Streichsalami bringt leckere Schärfe, intensive Aromen und einen unwiderstehlichen Kick mit, der auf luftigem Pizzateig mit cremigem Fior di Latte einfach unschlagbar ist. Entdecke jetzt Waldis Pizza Rezept mit Nduja!  

Entdecke das originale Pasta Cacio e Pepe Rezept für unglaublich leckeren Genuss zuhause. Das simple Pasta Gericht aus Rom besteht aus nur 4 Hauptzutaten (ohne Butter, ohne Sahne!) und ist in wenigen Minuten zubereitet. Für die perfekte cremige Soße aus Pfeffer, Pecorino und Pastawasser solltest du diese einfachen Tipps beachten. Jetzt den römischen Klassiker nachmachen und genießen!  

Bärlauch Pesto selber machen ist die perfekte Gelegenheit den Frühling zu feiern. Bärlauch ist knoblauchig, frisch und unwiderstehlich lecker und mit diesem Rezept und einem simplen Trick machst du daraus ein cremiges, knallgrünes Pesto, das perfekt zu Pasta, Pizza oder aufs Brot passt. Da Bärlauch nur wenige Wochen im Jahr verfügbar ist, lohnt es sich, eine größere Portion zuzubereiten, denn Bärlauch Pesto lässt sich perfekt einfrieren. Jetzt Rezept entdecken!

Pizza auf dem Gasgrill zubereiten ist einfacher als du denkst. Mit dem richtigen Pizzastein für den Grill, der perfekten Temperatur und ein paar einfachen Tricks gelingt dir eine knusprige Pizza vom Grill in wenigen Minuten (ohne zu verbrennen, versprochen!). Egal ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, eine Pizza vom Grill ist perfekt für die Grillsaison geeignet. Waldis ultimativer Grill Guide zeigt dir, wie es geht.

Kennst du schon Friarielli? Das typisch italienische Blattgemüse aus Neapel, das als Beilage, im Brötchen oder auf Pizza mit Salsiccia gegessen wird. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du eine originale Pizza Salsiccia e Friarielli mit würziger Salsiccia, cremigem Fior di Latte und fluffigem Teig ganz einfach zu Hause zubereitest. Jetzt entdecken!  

Pizza und Mortadella passen einfach perfekt zusammen und sind eine Kombination, die man als echter Pizzafan unbedingt probieren sollte. Diese Pizza Bianca mit cremiger Fior di Latte Basis, hauchdünn geschnittener Mortadella und knackigen Pistazien auf einem aromatischen Pizzateig ist Waldis Interpretation einer richtig guten Pizza Mortadella. Jetzt Rezept entdecken und zuhause nachmachen!   

Keine Hefe im Haus? Kein Problem! Entdecke unser schnelles Pizzateig Rezept ohne Hefe und ohne Gehzeit. In wenigen Minuten backst du eine leckere, knusprige Pizza, perfekt für spontane Pizzaabende. Einfach kneten, ausrollen und direkt backen. Jetzt die ideale Alternative zum klassischen Pizzateig ausprobieren!