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Pizzamehl Dallagiovanna „Tipo 1“ Uniqua Blu. Hier im günstigen Spar-Set
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Das Dallagiovanna Uniqua Blu ist ein sehr backstarkes Mehl mit einem sehr hohem Eiweißgehalt. Dadurch sind hohe Hydration (70% ist kein Problem) und lange Gehzeiten möglich. Das Mehl eignet sich gut für indirekte Teigführung. Der Geschmack des Uniqua Blu ist einzigartig, durch die grobe Körnung des Mehles entsteht ein rustikaler Geschmack.
Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlich Energie: 1547 kJ / 364 kcal Eiweiß: 15,0g Fett: 1,1g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g Kohlenhydrate: 72g davon Zucker: 1,1g Ballaststoffe: 3,5g
TIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG: Kühl und trocken lagern, unter 25°C, mit einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 65% und vor Licht geschützt, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Schrank oder Küchenschrank ist es perfekt; einmal geöffnet, schließen Sie das Paket einfach auf sich selbst, indem Sie es mit einer Wäscheklammer oder Klebeband befestigen. In wärmeren Jahreszeiten können Sie den Beutel, auch wenn er geöffnet ist, im Kühlschrank aufbewahren.
Alle Bewertungen:
Sehr bekömmlicher Teig mit langen Gehzeiten Dieser Teig ist sehr flexibel, verträgt lange Gehzeiten und ist auch sehr bekömmlich und verträglich.
Dieser Teig ist sehr flexibel, verträgt lange Gehzeiten und ist auch sehr bekömmlich und verträglich.
Top Super Geschmack, top in der Verarbeitung, sehr empfehlenswert. Wir haben diverse Mehle von Caputo etc. getestet, dieses ist unser Favorit. 65% Wasser.
Super Geschmack, top in der Verarbeitung, sehr empfehlenswert. Wir haben diverse Mehle von Caputo etc. getestet, dieses ist unser Favorit. 65% Wasser.
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