BBQ-Bierteig – Der besondere Pizzateig mit Hefeweizen!
Dank aromatischem Poolish-Vorteig, einer 48 stündigen Teigruhe und einem Schuss charaktervollem Hefeweizen bekommt dieser Teig eine feine Malznote und eine luftig-krosse Kruste – perfekt für echte Genussmomente!
Highlights
- 030BBQ Pizzateig – für das ultimative BBQ-Erlebnis
- Poolish-Vorteig sorgt für eine feine, aromatische Textur
- Hefeweizen verleiht eine leichte Malznote und besondere Krossheit
- Ideal für Grillabende und Outdoor-Backen
- Perfekte Kombination mit würzigen oder süßlichen Toppings
Produktbeschreibung
Der BBQ-Bierteig ist die ideale Wahl für alle, die ihre Pizza mit einer einzigartigen Note genießen möchten. Durch den Poolish-Vorteig und die Zugabe von alkoholfreiem Hefeweißbier entsteht eine luftige, knusprige Kruste mit einer leicht malzigen Süße. Perfekt für deftige BBQ-Toppings, würzige Fleischvariationen oder auch karamellisierte Zwiebeln und Käse!
Produkteigenschaften
Produktname: Tiefkühl Pizzateig "BBQ-Bierteig"
Typ: Pizzateigling, tiefgefroren
Marke: Waldis Pizza x 030BBQ
Zutaten: Weizenmehl, Poolish (Weizenmehl, Wasser, Hefe), Wasser, alkoholfreies Hefeweißbier, Salz, Hefe Nährwerte: Gleich wie beim Poolish-Pizzateig
Füllmenge: 280g pro Teigling
Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung (4-6 Monate)
Lagerung: Tiefgekühlt bei -18°C
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g)
Brennwert: 204 kcal / 855 kj
Fett: 0,6g
Kohlenhydrate: 41g
davon Zucker: 0,6g
Eiweiß: 7,7g
Salz: 1.45g
Hinweis: Die Nährwertangaben können sich ändern. Bitte beachte die Informationen auf der Verpackung.
Lieferumfang
1 x 280g BBQ-Bierteig
Anleitung zur Zubereitung & Tipps
Alle unsere gefrorenen Pizzateiglinge haben den Gärprozess bereits vollständig durchlaufen und können sofort nach dem Auftauen verwendet werden. Hier findest du die besten Auftaumethoden für perfekte Ergebnisse:
1. Kühlschrank Methode:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen (ca. 8-12 Stunden).
- Nehme den Teig ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
2. Schnelle Variante:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Stelle den Behälter in eine größere Schüssel mit warmem Wasser.
- Lasse den Teig etwa 15 Minuten im warmen Wasserbad stehen.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
3. Raumtemperatur Methode:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Lasse die Box mit dem gefrorenen Pizzateigling für ca. 90-120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
Weitere hilfreiche Tipps
- Wenn der Teig eine Haut gebildet hat, bepinsle ihn mit etwas Wasser. Die Haut verschwindet in wenigen Minuten.
- Für beste Ergebnisse den Teig nach dem Auftauen 30 Minuten ruhen lassen, dann leicht mit Mehl oder Semola bestäuben und auf der Arbeitsfläche ausziehen und belegen.
YouTube-Link zur Zubereitung folgt!
