Premium Pizzateig "Waldis Biga" - Traditioneller Genuss
Waldis hochwertiger Fertig-Pizzateig "Biga" bringt dir das authentische Pizzeria-Erlebnis direkt nach Hause. Hergestellt mit dem traditionellen Vorteig Biga, bietet dieser Teig ein einzigartiges Aroma und eine luftige, knusprige Kruste. Die Biga-Pizzateig-Kreation bietet dir die Möglichkeit, eine erstklassige Pizza zu Hause zu backen. Durch die lange Ruhezeit und hohe Hydration entsteht ein Teig, der sowohl aromatisch als auch einfach zu handhaben ist.
Highlights in Kürze
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Traditioneller Vorteig Biga: Sorgt für unvergleichlichen Geschmack und Struktur
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Fluffiger Rand: Perfekte Kombination aus Weichheit und Knusprigkeit
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Lange Ruhezeiten: Intensiver Geschmack und ideale Teigstruktur
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Hergestellt mit Caputo-Mehlen: Höchste Qualität und beste Verarbeitung
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Einfach zu verarbeiten: Gefroren geliefert, sofort einsatzbereit
Was macht den Waldis Premium-TK-Pizzateig so besonders?
Er kombiniert die höchste Qualität der Caputo-Mehle mit Waldis Lieblingsrezepten, die mit einer langen Ruhezeit verbunden sind und somit entsteht ein Teig mit unvergleichlicher Textur und Geschmack.
Der Einsatz von Biga als Vorteig sorgt für eine hervorragende Struktur und Bekömmlichkeit. Diese Premium-Qualität, normalerweise nur in Spitzenrestaurants zu finden, ist jetzt exklusiv für Privatpersonen erhältlich – so kannst du Pizzeria-Qualität in deiner eigenen Küche erleben.
Zubereitungsmethoden
Alle unsere gefrorenen Pizzateiglinge haben den Gärprozess bereits vollständig durchlaufen und können sofort nach dem Auftauen verwendet werden. Hier findest du die besten Auftaumethoden für perfekte Ergebnisse:
1. Kühlschrank Methode:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen (ca. 8-12 Stunden).
- Nehme den Teig ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
2. Schnelle Variante:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Stelle den Behälter in eine größere Schüssel mit warmem Wasser.
- Lasse den Teig etwa 15 Minuten im warmen Wasserbad stehen.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
3. Raumtemperatur Methode:
- Nimm den gefrorenen Pizzateig aus der Verpackung und lege ihn in einen luftdichten Behälter.
- Lasse die Box mit dem gefrorenen Pizzateigling für ca. 90-120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
- Bereite deine Arbeitsfläche vor & los geht’s mit Teig ausbreiten.
Weitere hilfreiche Tipps
- Wenn der Teig eine Haut gebildet hat, bepinsle ihn mit etwas Wasser. Die Haut verschwindet in wenigen Minuten.
- Für beste Ergebnisse den Teig nach dem Auftauen 30 Minuten ruhen lassen, dann leicht mit Mehl oder Semola bestäuben und auf der Arbeitsfläche ausziehen und belegen.
Produkteigenschaften
Produktname: Tiefkühl-Fertig-Pizzateig "BIGA"
Typ: Pizzateig, tiefgefroren
Marke: Waldis Pizza
Zutaten: 100% Biga (Weizenmehl, Hefe, Wasser), Wasser, Salz
Füllmenge: 280g pro Teigling
Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung (4-6 Monate)
Lagerung: Tiefgekühlt bei -18°C
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g)
Brennwert: 203 kcal / 850 kj
Fett: 0,6g
Kohlenhydrate: 41g
davon Zucker: 0,6g
Eiweiß: 7,6g
Salz: 1.45g
Hinweis: Die Nährwertangaben können sich ändern. Bitte beachte die Informationen auf der Verpackung.
Lieferumfang
- 1x Waldis Pizza Fertig-Pizzateig "BIGA"
Warum bei Waldis Pizza Shop kaufen?
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Authentische italienische Qualität: Unsere Produkte basieren auf traditionellen Rezepten und verwenden nur die besten Zutaten.
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Expertise und Leidenschaft: Waldi ist ein echter Pizza-Experte, der seine Liebe zur Pizza in jedes Produkt einfließen lässt.
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Top Preis-Leistungs-Verhältnis: Hochwertige Produkte zu fairen Preisen.
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Exzellenter Kundenservice: Wir bieten persönliche Beratung und umfassende Unterstützung für unsere Kunden.
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Umfassendes Sortiment: Alles, was du für die perfekte Pizza brauchst, von Teig über Zutaten bis hin zu Zubehör.
FAQ
Biga ist ein fester Vorteig, der dem Teig mehr Struktur und Geschmack verleiht.
- Welche Vorteile hat der Pizzateig mit Biga?
Er bietet ein einzigartiges Aroma und eine luftige, knusprige Textur, die typisch für hochwertige Pizzen ist.
Der Pizzateig ist tiefgekühlt bei -18°C bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.
- Gibt es auch andere Teigsorten?
Ja, es sind aktuell weitere Sorten wie New York Style, Waldis Spezial & Vollkorn verfügbar und es werden noch weitere Sorten entwickelt.
