Biscotto Stein für Cozze 17 – Handgefertigter Ersatzstein für authentische Pizza
Der Biscotto-Stein für den Cozze 17" wurde speziell für das Backen von Pizza bei hohen Temperaturen entwickelt. Er ist aus handgearbeiteter, feuerfester Terrakotta gefertigt und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeaufnahme und -abgabe. Dadurch entstehen optimale Bedingungen für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizza.
Die spezielle Terrakotta-Mischung aus sechs ausgewählten Tonarten ermöglicht die Herstellung eines vergleichsweise dünnen Biscotto-Steins, ohne dass die typischen Backeigenschaften eines traditionellen Biscotto beeinträchtigt werden. Gleichzeitig verkürzt sich die Aufheizzeit gegenüber dickeren Varianten. Jeder Stein wird in Italien von Hand gefertigt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert.
Mit seinen Maßen von 42,5 x 42,5 cm eignet er sich ideal als Ersatzstein oder Upgrade für den „Cozze 17” Pizzaofen.
Die Highlights des Biscotto Pizzasteins Cozze 17 im Überblick
- Passend für den Cozze 17 Pizzaofen
- Handgefertigt in Italien
- Aus feuerfester Terrakotta gefertigt
- Hergestellt aus einer Mischung von 6 Tonarten
- Für hohe Backtemperaturen geeignet
- Unterstützt authentische neapolitanische Pizza
- Gleichmäßige Wärmeaufnahme und Wärmeabgabe
- Kürzere Aufheizzeit durch geringe Materialstärke
- Lebensmittelecht zertifiziert
- Jeder Stein ist ein handgefertigtes Unikat
- Ideal als Ersatzstein oder Upgrade
- Geeignet für Pizza, Brot und weitere Teigwaren
Technische Daten des Biscotto Ersatz Pizzasteins:
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Geeignet für: Cozze 17
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Material: Feuerfeste Terrakotta
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Stärke: 15 mm
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Länge: 42,5 cm
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Breite: 42,5 cm
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Gewicht: ca. 8 kg
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Herkunft: Italien
Hinweis: Da jeder Biscotto Stein von Hand gefertigt wird, können Maße und Stärke geringfügig variieren. Der Hersteller weist auf produktionstypische Toleranzen von wenigen Millimetern hin.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Fiesoli Arte s.r.l
Via Carlo Ferri 14
Carmignanello, Italien, 59025
fiesoliartesrl@gmail.com
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