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La Farina Chef von Antico Molino Caputo ist Weltweit bekannt und beliebt, es gilt als einer der besten Pizzamehle im Kreise der Pizzabäcker. Hier im günstigem 10er Spar-Set.
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Die besten Pizzabäcker Italiens verwenden seit Generationen das seit 1924 hergestellte Original Mehl der Familienmühle Caputo aus Neapel. Dabei wird nur hochwertiger und sorgfältig ausgewählter Weizen verwendet. Durch den hohen Glutengehalt ist das Mehl besonders gut für lange Teigführungen geeignet. Der Proteingehalt von 13% sorgt für eine hohe Elastizität, wodurch der Teig geschmeidig wird und sich gut formen lässt. Er wird so wunderbar luftig und knusprig und ist daher perfekt für eine typisch neapolitanische Pizza geeignet. Das Mehl kann aber auch hervorragend für andere herzhafte und süße Backwaren verwendet werden. Unbedingt probieren!
Nährwerte im Ø pro 100 g:
Alle Bewertungen:
Cuoco Auf dem Mehl das bei mir ankam stand Cuoco (aber das war auch meine Erwartung). Mein Standardmehl zum Pizzabacken und im Spar-Set deutlich günstiger ????.
Auf dem Mehl das bei mir ankam stand Cuoco (aber das war auch meine Erwartung). Mein Standardmehl zum Pizzabacken und im Spar-Set deutlich günstiger ????.
Cuoco Super Mehl für Pizza !!!!
Super Mehl für Pizza !!!!
Caputo Chef Ich kann dieses Mehl sehr empfehlen, die so wie ich, eine lange Kühlschrankgare machen. Das Formen der Teiglinge gelingt glaube auch jemanden, der noch nicht viel Erfahrung mit Pizzateigen gemacht hat. Meine Empfehlung auf einem Pizzastein backen.
Ich kann dieses Mehl sehr empfehlen, die so wie ich, eine lange Kühlschrankgare machen. Das Formen der Teiglinge gelingt glaube auch jemanden, der noch nicht viel Erfahrung mit Pizzateigen gemacht hat. Meine Empfehlung auf einem Pizzastein backen.
Top Mehl zu Top Preis. Das ist jetzt schon die zweite 10x1Kg Packung die ich kaufe. Bei beiden ist mir aufgefallen,das in der Falte, wo man die Packungen öffnet immer ein paar Gramm Mehl liegen das sind dann die paar die fehlen für genau 1000g Inhalt. Ansonsten ist das Mehl sehr zu empfehlen. 70% Hydration sind kein Problem. Der Preis ist unschlagbar und ich bestelle hier sehr gerne, danke weiter so!
Das ist jetzt schon die zweite 10x1Kg Packung die ich kaufe. Bei beiden ist mir aufgefallen,das in der Falte, wo man die Packungen öffnet immer ein paar Gramm Mehl liegen das sind dann die paar die fehlen für genau 1000g Inhalt. Ansonsten ist das Mehl sehr zu empfehlen. 70% Hydration sind kein Problem. Der Preis ist unschlagbar und ich bestelle hier sehr gerne, danke weiter so!
So wie Pizzamehl sein soll. Ich habe immer erst mit handelsüblichen Mehlen (550,1050) versucht und wollte es nie wahr haben das es so einen Unterschied machen soll. Aber es ist komplett so. Seit dem ich diesem ich die Mehle von Caputo verwende, gelingt jeder Pizzateig und es macht immer Spaß sie zuzubereiten was Vorher nicht der Fall war.
Ich habe immer erst mit handelsüblichen Mehlen (550,1050) versucht und wollte es nie wahr haben das es so einen Unterschied machen soll. Aber es ist komplett so. Seit dem ich diesem ich die Mehle von Caputo verwende, gelingt jeder Pizzateig und es macht immer Spaß sie zuzubereiten was Vorher nicht der Fall war.
Gutes Mehl Neben dem lafarina14 mein bevorzugtes Pizzamehl.
Neben dem lafarina14 mein bevorzugtes Pizzamehl.
Gutes Mehl Das Mehl funktioniert für meine Ansprüche sehr gut
Das Mehl funktioniert für meine Ansprüche sehr gut
Pizzamehl Ich freue mich, dieses absolut hochwertige Pizzamehl verwenden zu können, selbst eine hohe Hydration ist damit kein Problem (mehr).
Ich freue mich, dieses absolut hochwertige Pizzamehl verwenden zu können, selbst eine hohe Hydration ist damit kein Problem (mehr).
Service Das Mehl wie immer super , hatte vergessen Semola mit zu bestellen kurz angeschrieben wurde noch dazu gelegt,so ein Service gibt es selten.
Das Mehl wie immer super , hatte vergessen Semola mit zu bestellen kurz angeschrieben wurde noch dazu gelegt,so ein Service gibt es selten.
Super Mehl und super Service Das Mehl ist super für Pizza und der schnelle Service vorbildlich! Vielen Dank!
Das Mehl ist super für Pizza und der schnelle Service vorbildlich! Vielen Dank!
Top 10 sterne Sehr gutes mehl. Ideal für türkisches fladenbrot und lahmacun.
Sehr gutes mehl. Ideal für türkisches fladenbrot und lahmacun.
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