Rundes Pizzablech | verschiedene Größen

(1 Bewertung)

Massiver Blaustahl: Überragende Wärmeleitfähigkeit durch thermische Behandlung.
Formstabil: Optimiert für den sicheren Einsatz bei Temperaturen bis 250 °C
Vielseitig: Ideal für klassische Pizzaformen, Pan Pizza und Deep Dish Pizza.

Größe

12,99 €

inkl. USt. , zzgl.

Auswahl Steuerzone / Lieferland

Sofort verfügbar

Dieser Artikel hat Variationen. Wählen Sie bitte die gewünschte Variation aus.

Beschreibung
Bewertungen

Profi-Pizzaform für die klassische Pizza Tonda

Endlich krosse Ergebnisse statt labbriger Böden! Das Pizzablech rund aus hochwertigem Blaustahl ist das Standardwerkzeug für alle, die echte Pizzeria-Resultate im eigenen Ofen erzielen wollen. Während herkömmliche, beschichtete Backformen die Hitze oft nur unzureichend speichern, sorgt der unbeschichtete Stahl für eine blitzschnelle Energieübertragung direkt auf den Teig.

Dieses Blaublech nutzt die Hitze im Haushaltsbackofen und im Pizzaofen optimal aus, stabilisiert den Boden sofort und garantiert dank gleichmäßiger Hitzeverteilung einen unvergleichlichen Crunch.

Pizzablech rund richtig anwenden mit Waldis Empfehlungen

Tonda Pizza: Die klassische, hauchdünne runde Pizza direkt auf Blech gebacken.
Pan Pizza & Deep Dish Pizza: Perfekt für luftige Teige mit knusprigem Rand.
Flammkuchen: Maximale Knusprigkeit bei kurzer Backzeit.

Waldis Empfehlung: Öle die Pizzaform vor dem Backen hauchdünn mit Olivenöl ein. Das Blaustahl sorgt in Verbindung mit dem Öl für einen fantastischen Unterboden-Crunch, den Edelstahl niemals erreichen würde.

Wichtige Hinweise zum Einbrennen deines Pizzablechs

Bevor du dein rundes Blaublech das erste Mal benutzt, musst du es einbrennen. Dieser Vorgang schützt den unbeschichteten Stahl vor Rost und erzeugt eine natürliche Antihaft-Schicht (Patina).

Vorbereiten: Reibe das Blech hauchdünn von allen Seiten (innen und außen) mit einem hitzebeständigen Pflanzenöl (z. B. Rapsöl) ein.
Einbrennen: Lege das Blech bei 250 °C für etwa 5 bis 10 Minuten in den Backofen.
Wiederholen: Lasse das Blech kurz abkühlen und wiederhole diesen Vorgang am besten zwei- bis dreimal. Die so entstandene dunkle Patina wird mit jeder Benutzung besser. Wichtig: Verwende das Blech niemals ohne vorheriges Einbrennen!

Pflege & Lagerung: So bleibt dein rundes Blaublech wie neu

Die richtige Pflege ist entscheidend, da Blaustahl extrem empfindlich auf Feuchtigkeit reagiert:

Verzichte wenn möglich auf Wasser und scharfe Reinigungsmittel.
Säubere das Blech nach jedem Gebrauch einfach mit einem trockenen Tuch oder einem Kunststoffschaber.
Sollte Wasser zum Einsatz kommen, trockne es anschließend sofort gründlich ab und reibe es direkt wieder mit einem dünnen Ölfilm ein.
Lagere dein Blech immer an einem trockenen Ort, um Korrosion zu vermeiden.

Tipp: Du bist unsicher, ob das Blech die richtige Wahl für dich ist? In diesem YouTube-Video vergleicht Waldi verschiedene Backmethoden wie Pizzascreen, Pizzablech und Pizzastein, damit du die beste Entscheidung für dein Setup treffen kannst. Außerdem zeigt er dir dort Schritt für Schritt, wie du dein Equipment richtig pflegst und welche Größe ideal für deinen Ofen ist.

Entdecke auch unser passendes Pizzamehl für hohe Hydrationen, unser aromatisches Waldis Pizzagewürz und das milde Olivenöl Francavilla für deine perfekte Pizza Tonda. Noch nicht genug? Dann versuche jetzt auch weitere Spezialitäten wie den feinen Prosciutto Cotto oder klassische San Marzano Tomaten. Wir haben die Auswahl für alle, die mit Waldis Pizza auf echten Geschmack setzen.

Produktdetails

Merkmal	Detail
Material	Hochwertiges Blaublech (Blaustahl)
Durchmesser	Erhältlich in 28 cm, 30 cm, 32 cm und 36 cm
Hitzebeständigkeit	Optimiert bis 250 °C (formstabil)
Reinigung	Nur Handreinigung (keine Spülmaschine!)
Herkunft	Made in Italy / Gastronomie-Standard

Weiterführende Links zu "Blaublech für Focaccia, Pizza und mehr"

➤ Rezept Blechpizza "Pizza in teglia alla romana"

➤ Rezept Focaccia

Über Gi.Metal

Gi.Metal ist ein italienischer Spezialist aus der Toskana, der seit über 30 Jahren professionelles Pizza-Zubehör auf höchstem Niveau fertigt. Das Unternehmen aus Pistoia ist weltweit bekannt für Innovation, Leichtigkeit und Langlebigkeit seiner Produkte. Mit Equipment von Gi.Metal setzt du auf echte Gastronomie-Qualität, die handwerkliche Tradition mit modernster Technik vereint.

Praktische Helfer für den Pizzablech

Aluminium Pizzagitter | verschiedene Größen

FAQ – Häufig gestellte Fragen zum runden Pizzablech

Reibe dein Blaublech hauchdünn mit einem hitzebeständigen Speiseöl ein und backe es bei 250 °C für etwa 5-10 Minuten im Ofen aus. Wenn du diesen Vorgang zwei- bis dreimal wiederholst, entsteht die notwendige natürliche Patina, die dein Blech vor Rost schützt.

Nein, auf keinen Fall! Die aggressiven Reinigersalze und die Feuchtigkeit zerstören die schützende Patina sofort und führen unverzüglich zu Rostbildung auf dem Blaustahl. Reinige dein Blech stattdessen lediglich mit einem trockenen Tuch.

Dieses runde Pizzablech von Gi.Metal ist speziell für den Einsatz im Haushaltsbackofen optimiert. Bis 250 °C bleibt es absolut formstabil. Für extrem hohe Temperaturen in Profi-Öfen (über 300 °C) empfehlen wir unsere massiven eckigen Effeuno-Blaubleche.

Keine Panik! Entferne den Rost vorsichtig mit einem feinen Stahlschwamm. Danach musst du das Blech jedoch zwingend erneut einbrennen, um die schützende Patina wiederherzustellen. Achte danach darauf, das Blech immer leicht geölt und trocken zu lagern.

Ja, das Blaublech ist vielseitig einsetzbar und eignet sich auch hervorragend für das Backen von Gebäcken.

Waldis Pizza – weil gute Pizza mit den besten Zutaten beginnt.

Original. Authentisch. Unglaublich gut.

Artikelnummer:	WPS000550
Marke:	Gi.Metal

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Gi.Metal srl
Via Croce Rossa 1/C
Montale PT, Italien, 51037
inform@gimetal.it

Durchschnittliche Artikelbewertung

Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben/genutzt haben.
Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde.

Alle Bewertungen:

Einträge insgesamt: 1

Gut für Kleingebäcke, verzieht sich aber etwas....
Ich habe mir die Farm in 32 Zentimeter Durchmesser bestellt, da ich auch kleineres im Cozze Pizzaofen backen möchte.

Allerdings verzieht sich die Form, auch wenn ich den Ofen nicht vorheize oder nur auf 250 Grad und dann bei niedrigster Temerperatur.

Ich nehme sie dennoch gerne für Pizzaschnecken und Gemüse, oder wenn der Teig mal zu weich zum einschiessen ist. Werde mir bald noch eine kleinere zulegen, damit das Backwerk noch weiter von den Flammen entfernt ist.

Alles in allem bin ich dennoch zufrieden.

Regina a , 27.10.2025

Einträge insgesamt: 1

Kunden kauften dazu folgende Artikel:

Caputo Caputo Semola Rimacinata | Feines Hartweizengrieß | 1kg

2,99 € *

2,99 € pro 1 kg

5/5

Caputo Pizzeria 1kg | Typ 00

2,99 € *

2,99 € pro 1 kg

5/5

La Montanara La Montanara Salsiccia piccante | 180 g

6,90 € *

38,33 € pro 1 kg

5/5

Waldis Pizza Waldis Pizza | Spachtel | 10cm Breite

5,20 € *

5/5

Caputo Chef (Cuoco) 1kg | Typ 00

2,99 € *

2,99 € pro 1 kg

5/5

Latteria Sorrentina Fior di Latte | 2000g | geschnitten - Napoli Schnitt | Latteria Sorrentina

25,90 € *

12,95 € pro 1 kg

5/5