Fiocchi di Nduja – Würzstreusel aus Kalabrien für feurige Aromen
Kompakt, intensiv und überraschend vielseitig: Die Fiocchi di Nduja sind gefriergetrocknete Streusel aus originaler kalabrischer Nduja – ideal, um Gerichten unkompliziert eine pikante Note zu verleihen. Hergestellt aus echter Nduja di Spilinga, behalten sie durch die schonende Trocknung ihr volles Aroma und lassen sich punktgenau dosieren. Ob auf Pizza, Pasta oder Gemüse – diese Nduja-Streusel setzen kräftige Akzente, ohne zu überlagern.
Einfach streuen statt schmieren: Bei Waldis Pizza kannst du jetzt Fiocchi di Nduja kaufen – als innovatives Nduja-Granulat für moderne Küchenideen mit authentischem Geschmack aus Kalabrien.
Fiocchi di Nduja richtig genießen mit Waldis Empfehlungen
So setzt du das Nduja-Granulat gekonnt in Szene:
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Pizza mit Peperoncino-Kick: Streue die Fiocchi di Nduja direkt nach dem Backen über deine Pizza – sie schmelzen leicht an und sorgen für eine feurig-würzige Note.
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Feurige Pasta: Einfach über Pasta mit Tomatensauce oder Aglio e Olio geben – für ein Aroma wie frisch aus der Trattoria.
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Würziges Focaccia: Vor dem Backen mit etwas Olivenöl und Fiocchi di Nduja bestreuen – die Streusel karamellisieren leicht und geben eine aromatische Schärfe.
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Auflauf & Gratin: Als Topping auf Gemüseaufläufe oder Kartoffelgratins gestreut – für ein pikantes Finish mit Biss.
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Snacks & Dips: Auch als Crunch in würzigen Dips oder auf Frischkäse ein Genuss.
| Produkteigenschaften |
| Ursprung |
Italien |
| Hersteller |
Salumificio Artigianale F.lli Pugliese, Calimera Calabra |
| Zutaten |
Schweinefleisch und -fett (Italien), süßer und scharfer Peperoncino aus Kalabrien, Flohsamenschalen, Fenchel, Salz |
| Allergene |
Keine laut EU-Verordnung 1169/2011 |
| Gluten- und Laktosefrei |
Ja |
| Gentechnikfrei |
Ja (gemäß Verordnung 1829/2003 und 1830/2003) |
| Verpackung |
100 g |
| Lagerung |
Kühl und trocken lagern |
| Verwendung |
Zum Würzen von Backwaren, Pasta und anderen herzhaften Speisen |
| Reifezeit |
30–40 Tage |
| Haltbarkeit |
180 Tage ab Verpackung |
| Nährwerte (pro 100 g) |
| Energie |
2.332 kJ / 557 kcal |
| Fett |
56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
13 g |
| Kohlenhydrate |
1,9 g |
| davon Zucker |
0,1 g |
| Eiweiß |
11,4 g |
| Salz |
3,2 g |
Über Salumificio F.lli Pugliese
Der Salumificio Artigianale F.lli Pugliese (SAP) ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Kalabrien, dessen Wurzeln bis in die 1930er-Jahre zurückreichen. Mit Sitz in Calimera Calabra – zwischen grüner Ebene und dem Monte Poro – produziert SAP seit jeher die legendäre ‘Nduja di Spilinga sowie weitere kalabrische Spezialitäten.
Mit viel Leidenschaft, handwerklichem Können und hochwertigen Rohstoffen – darunter selbst angebauter roter Peperoncino – entstehen Produkte, die den authentischen Geschmack Kalabriens bewahren. Die Firma arbeitet nach den strengen Richtlinien des HACCP-Systems und ist seit 2014 BRC- und IFS-zertifiziert.
Wer Wert auf Herkunft, Qualität und unverfälschten Geschmack legt, findet in den Produkten von SAP ein echtes Stück Süditalien.
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Was macht die Fiocchi di Nduja so besonders?
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Gefriergetrocknetes Nduja-Granulat: Intensiver Geschmack bei langer Haltbarkeit – ohne Kühlung.
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Streu- statt Streichfähigkeit: Ideal für punktgenaues Würzen – ob auf Pizza, Pasta oder in Backwaren.
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Tradition trifft Technik: Hergestellt aus originaler Nduja di Spilinga nach handwerklicher Rezeptur.
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Glutenfrei, laktosefrei, ohne Allergene: Frei von Zusatzstoffen und geeignet für viele Ernährungsformen.
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Aroma und Farbe wie frisch: Trotz Trocknung bleibt der charakteristische Geschmack voll erhalten.
Versand, Lagerung & Haltbarkeit
Die Fiocchi di Nduja werden luftdicht und aromasicher in einer praktischen wiederverschließbaren Verpackung geliefert – ideal für die griffbereite Aufbewahrung im Küchenregal. Die Verpackung schützt das Nduja-Granulat vor Feuchtigkeit, sodass Geschmack und Textur optimal erhalten bleiben.
Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern. Dank des Gefriertrocknungsverfahrens sind die Fiocchi bis zu 180 Tage nach Verpackung haltbar – ganz ohne Kühlung.
Entdecke auch unsere klassische Nduja am Stück, im Glas oder weitere italienische Wurstspezialitäten – für authentische Würze in jeder Form.
Häufige Fragen
Was sind Fiocchi di Nduja?
Fiocchi di Nduja sind gefriergetrocknete Streusel aus traditioneller Nduja di Spilinga. Sie vereinen das volle Aroma der klassischen Nduja in einer neuen, streufähigen Form – perfekt zum Verfeinern verschiedenster Gerichte.
Wie werden Fiocchi di Nduja hergestellt?
Die Masse aus klassischer Nduja wird durch ein innovatives Gefriertrocknungsverfahren schonend verarbeitet. Dabei bleiben Farbe, Geschmack und die typischen Aromen erhalten – bei deutlich verlängerter Haltbarkeit und praktischer Handhabung.
Wofür kann man Fiocchi di Nduja verwenden?
Die Fiocchi di Nduja eignen sich ideal als Würzstreusel auf Pizza, Pasta, Aufläufen, Focaccia oder sogar als Topping für Dips und Snacks. Einfach streuen, kein Schmieren oder Erhitzen notwendig.
Wie unterscheidet sich Fiocchi di Nduja von klassischer Nduja?
Im Gegensatz zur streichfähigen, frischen Variante sind die Fiocchi di Nduja trocken, streufähig und ungekühlt haltbar. Sie bieten mehr Komfort bei Lagerung und Dosierung – bei vollem Nduja-Geschmack.
Waldis Pizza – weil gute Pizza mit den besten Zutaten beginnt.
Original. Authentisch. Unglaublich gut.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Artikelnummer: |
721 |
| Marke: |
Sap |
| Textur: |
streichfähig |
| Artikelgewicht: |
0,10 kg
|
| Inhalt: |
0,10 kg
|
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Salumificio F.lli Pugliese s.n.c.
loc. Sorda, 3
Calimera VV, Italien, 89842
info@sapsalumi.it
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