Das perfekte Set um Pinsa selber zu machen - leichter, luftiger und mit echtem Charakter
Mit dem Waldis Pinsa Set „Parma” erhältst du alles, was du benötigst, um originale Pinsa zu Hause zu backen, inklusive der Zutaten und der Technik, die den Unterschied ausmachen.
Im Vergleich zur klassischen Pizza ist Pinsa luftiger, knuspriger und deutlich bekömmlicher. Das liegt am speziellen Pinsa-Mehlmix und der besonderen Teigführung: Der Teig enthält viel Wasser, wird intensiv bearbeitet und entwickelt durch die lange Reifezeit ein besonders lockeres Innenleben.
Genau darauf ist dieses Set abgestimmt.
Mit dem hochwertigen Pinsa-Mehlmix, der fein gemahlenen Semola, den aromatischen San-Marzano-Tomaten, der cremigen Stracciatella und dem original italienischen Prosciutto Crudo gelingt dir eine Pinsa, die geschmacklich und technisch überzeugt.
Dein Ergebnis: außen knusprig, innen extrem luftig und spürbar leichter als klassische Pizza.
Deine Pinsa Romana (fast) fertig in einer Box
Viele Jahre Pizza-Leidenschaft haben mir eines gezeigt: Manchmal will man mehr als Pizza - etwas mit Charakter, mit Geschichte, mit einem Teig, der Zeit braucht und es wert ist. Genau das ist die Pinsa Romana. Und genau dafür hab ich das Waldis Pinsa Set „Parma“ zusammengestellt.
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Für Entdecker: die Pinsa Romana selber machen wollen: luftig, knusprig, römisch.
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Als Geschenk: für alle, die beim Backen gerne eine Schippe drauflegen.
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Komplett startklar: Mehlmix, Stracciatella, Prosciutto Crudo: alles in einer Box.
Das steckt in deinem Waldis Pinsa Set Parma
14-teilig und abgestimmt auf 6 Pinse – jede Zutat kannst du auch einzeln nachbestellen.
Francavilla Natives Olivenöl extra 100 ml, für den finalen Schliff
Meersalz fein, aus Italien 100 g, naturbelassen
Bierhefe Paneangeli 7 g, für den Pinsa-Teig
+ GRATIS Rezept-Karte Waldis Pinsa „Parma“
Zubereitung: So gelingt dein Pinsa Teig
Teig ansetzen und kneten
01 Pinsa Mehlmix mit der Trockenhefe in der Knetmaschine (oder in einer Schüssel) gründlich vermengen.
02 Nach und nach kaltes Wasser zugeben und ca. 10 Min. kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
03 Meersalz und Olivenöl einarbeiten und weitere ca. 10 Min. kneten. Keine Sorge: Ein feuchter Teig ist bei Pinsa völlig normal.
04 Teig auf die Arbeitsfläche geben und 15 - 20 Min. immer wieder "aufklatschen"; und falten, das macht den hochhydrierten Teig besonders elastisch.
Stockgare und Stückgare
01 Teig zu einer großen Kugel formen, in die geschlossene Ballenbox geben und 72 Std. im Kühlschrank reifen lassen (ideal 2 bis 4 °C, nicht wärmer als 4 °C).
02 Teig auf eine mit Semola bemehlte Fläche geben und in 6 gleich große Kugeln teilen.
03 Kugeln zurück in die Box legen und 4 Std. bei Raumtemperatur gehen lassen.
Ausbreiten, belegen und backen
01 Teiglinge mit dem Spachtel vorsichtig aus der Box nehmen, auf großzügig bemehlter Fläche durch sanftes Drücken zu ovalen Fladen formen - niemals ziehen.
02 San Marzano Tomaten zerdrücken, mit etwas Meersalz verrühren und dünn aufstreichen.
03 Im Pizzaofen bei 250 bis 300 °C goldbraun und knusprig backen (ca. 8 bis 12 Min. im Haushaltsofen).
04 Nach dem Backen mit Stracciatella und Prosciutto Crudo belegen und genießen.
Weitere hilfreiche Tipps
• Der Pinsa-Teig ist sehr feucht, das ist kein Fehler, sondern Absicht. Geölte Hände und ausreichend Semola auf der Arbeitsfläche machen das Ausbreiten deutlich einfacher.
• Alle Details und Waldis persönliche Kniffe findest du direkt im Video oben, am besten einmal anschauen, bevor du loslegst.
Waldis Tipp
Bei der Pinsa spielen Kontraste eine wichtige Rolle: Backe den Boden zunächst schön knusprig vor und belege ihn anschließend mit Stracciatella und Prosciutto. So bleibt der Belag frisch und cremig und wird nicht zu stark erhitzt: genau so entfaltet sich der typische Pinsa-Charakter.
Häufige Fragen zum Waldis Pinsa Set Parma
Für wie viele Portionen reicht das Waldis Pinsa-Set?
Das Set ist auf etwa sechs Pinsa ausgelegt und eignet sich perfekt für einen gemeinsamen Abend mit Familie oder Freunden. Alle Zutaten im Set sind genau auf diese Menge abgestimmt.
Was brauche ich zusätzlich zum Waldis Pinsa-Starterpaket?
Für das Pinsa Starter-Paket benötigst du nur Wasser, einen Ofen und idealerweise eine Schüssel oder Knetmaschine. Alle weiteren Zutaten sowie das passende Zubehör sind bereits enthalten.
Wie lange dauert die Zubereitung mit dem Waldis Pinsa-Set?
Die Zubereitung mit dem Waldis Pinsa-Set braucht etwas Zeit, da der Teig über mehrere Stunden im Kühlschrank reifen muss. Genau diese Ruhezeit sorgt jedoch dafür, dass deine Pinsa besonders luftig, bekömmlich und aromatisch wird.
Ist das Waldis Pinsa-Set auch für Anfänger geeignet?
Ja, das Waldis Pinsa-Set ist perfekt für Einsteiger geeignet. Mit der beiliegenden Rezeptkarte wirst du im Pinsa-Starter-Paket Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess geführt - vom Teig bis zur fertigen Pinsa.
Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Pizza?
Im Waldis Pinsa-Set liegt der Fokus auf einer luftigen, leichteren Teigstruktur. Im Vergleich zur Pizza ist die Pinsa aus dem Pinsa-Starter-Paket bekömmlicher, knusprig und gleichzeitig innen besonders fluffig.
Warum sind genau diese Zutaten im Waldis Pinsa-Set enthalten?
Das Set enthält nur perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten: vom speziellen Pinsa-Mehl bis zu hochwertigen Belägen wie Stracciatella und Prosciutto. So gelingt dir mit dem Pinsa Starter Paket ein authentisches Ergebnis wie beim Italiener.
Warum es sich lohnt dein Waldis Spezial Pizza Set bei Waldis Pizza zu kaufen
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Qualität: Nur Zutaten, die für originale Pinsa gemacht sind – vom speziellen Pinsa Mehl bis zu hochwertigen italienischen Belägen, ohne Kompromisse.
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Erfahrung: Mit der Waldis Rezeptkarte backst du Schritt für Schritt deine Pinsa - genau so, wie sie sein soll: außen knusprig, innen luftig und leicht.
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Komplettlösung: Mehl, Semola, Tomaten, Belag und Zubehör: alles im Pinsa Set ist perfekt aufeinander abgestimmt.
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Einfachheit: Kein mühsames Zusammensuchen - einmal bestellen und direkt mit deinem Pinsa Starter Paket loslegen.
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Vertrauen: Ehrliche Produkte, ausgewählte Zutaten und ein Setup, das wirklich funktioniert.
Mit dem Waldis Pinsa-Set erhältst du nicht nur die Zutaten, sondern ein durchdachtes Setup für originale Pinsa, genau so, wie sie sein soll: luftig, aromatisch und richtig gut.
Waldis Pizza – weil gute Pizza mit den besten Zutaten beginnt.
Original. Authentisch. Unglaublich gut.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Artikelnummer: |
WPS00518 |
| Kenntnisse: |
Anfänger |
| Marke: |
Waldis Pizza |
| Artikelgewicht: |
5,36 kg
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Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Waldis Pizza
Enkinger Weg 12
Möttingen, Deutschland, 86753
info@waldispizza.de
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