Premium Fertig Pizzateig
Mit den Waldis Pizzateiglingen holst du dir echte italienische Pizzakunst nach Hause. Unser Pizzateig wird mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt, erhält lange Gehzeiten für besonders aromatischen Geschmack und besteht ausschließlich aus ausgewählten Zutaten aus Italien.
Waldis Fertig Pizzateig - Pizzeria-Qualität direkt aus deiner Küche
Du willst leckere Pizza zuhause, aber keine Lust auf stundenlange Teigzubereitung? Dann bist du bei Waldis Fertig Pizzateig genau richtig. Unsere backfertigen Pizzateiglinge sind handgefertigt, tiefgefroren und jederzeit einsatzbereit für einen Pizzaabend, der sich wirklich lohnt.
Was macht Waldis Pizzateig so besonders?
Unser TK Pizzateig ist keine Massenware. Jeder Teigling wird in kleinen Chargen mit hochwertigen, authentisch italienischen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe zubereitet. Entwickelt gemeinsam mit unserem Bäckermeister, zeichnet sich unser Teig durch eine lange Teigruhe von mindestens 24 h und natürliche Gärung aus. Das Ergebnis: ein elastischer, aromatischer Teig mit echter Pizzeria-Qualität.
Das Herzstück unseres Rezepts ist dabei Caputo Mehl aus Neapel, das seit über 90 Jahren die erste Wahl der besten Pizzabäcker Italiens ist. Es sorgt für einen geschmeidigen Teig, einen knusprigen Boden und einen herrlich luftigen Rand.
Unsere Pizzateig-Sorten im Überblick
Waldis Spezial Pizzateig
Unser Bestseller und Waldis persönliches Lieblingsrezept. Mit 30 % Vollkornanteil, Biga-Vorteig und mindestens 24 Stunden Teigruhe entwickelt dieser Teigling eine unvergleichliche Textur und ein tiefes Aroma. Der perfekte Einstieg, wenn du unseren Pizzateig das erste Mal versuchen möchtest.
Biga Pizzateig
Für alle, die es puristisch und intensiv mögen. Der Biga ist ein fester italienischer Vorteig, der dem Teig eine besonders grobe Porenstruktur und ein komplexes, leicht säuerliches Aroma verleiht. Klassische Handwerkstradition in Tiefkühlqualität.
Poolish Pizzateig
Der flüssige Gegenspieler zur Biga. Durch den Poolish-Vorteig entsteht ein leichteres, besonders luftiges Ergebnis mit milder Säure, besonders ideal für alle, die einen bekömmlichen, feinporigen Teig bevorzugen.
Dinkel Pizzateig
Die Alternative für alle, die auf Weizen verzichten möchten oder einfach etwas Neues ausprobieren wollen. Dinkelmehl bringt einen leicht nussigen Eigengeschmack mit und macht den Teig bekömmlicher, ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.
New York Style Pizzateig
Größer, knuspriger, amerikanischer. Dieser Tiefkühl-Pizzateig ist auf eine dünnere, knackige Basis ausgelegt, die sich weit ausrollen lässt. Perfekt für alle, die ihre Pizza lieber flach und mit reichlich Belag genießen.
BBQ-Bierteig
Der Geheimtipp für den nächsten Grillabend. Dank echtem Bier im Teig entsteht eine leicht würzige Note und eine besonders lockere Krume - eine unkomplizierte Spezialität, die garantiert für Gesprächsstoff sorgt.
BBQ-Meester-Teig
Speziell entwickelt für den Einsatz auf dem Grill. Dieser Teigling hält hohen Temperaturen stand und liefert auf dem Backstahl oder Pizzastein eine perfekt knusprige Unterseite mit rauchigem Charakter.
Welcher Pizzateig ist der richtige für dich?
Du weißt nicht, wo du anfangen sollst? Greif zum Waldis Spezial, er ist unser meistgekaufter Teigling und für alle geeignet. Bist du ein Teig-Nerd und willst die Unterschiede zwischen Biga und Poolish selbst erleben? Dann bestell am besten beide und mach einen direkten Vergleich. Für den Grillabend mit Freunden sind der BBQ-Meester und der BBQ-Bierteig gesetzt.
Wie bereitet man Waldis Tiefkühl-Pizzateig zu?
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
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1
Auftauen: im Kühlschrank über Nacht, bei Zimmertemperatur (ca. 90-120 Min.) oder im warmen Wasserbad (ca. 15 Min.). Hier findest du weitere Infos zu den verschiedenen Auftau-Methoden.
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2
Ausrollen belegen: ganz nach deinem Geschmack, mit unseren italienischen Zutaten aus dem Shop.
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3
Backen: im Ofen (idealerweise mit Pizzastein oder Backstahl), im Pizzaofen oder auf dem Grill.
Häufige Fragen zu unseren Pizzateiglingen
Unsere gefrorenen Pizza Rohlinge sind ab Produktionsdatum bis zu 6 Monate haltbar. Einfach direkt nach Erhalt in die Tiefkühltruhe, so hast du immer hochwertigen Pizzateig griffbereit, wann immer der Hunger kommt.
Kurze Antwort: Ja. Waldis Teiglinge durchlaufen denselben Prozess wie ein von Hand angesetzter Teig: Vorteig, lange Gärung, Teigruhe. Der einzige Unterschied ist, dass wir die zeitaufwendige Arbeit für dich übernehmen. Du bekommst also echte Handwerkqualität, wenn es mal schneller gehen muss.
Biga ist ein fester Vorteig mit wenig Wasser - er gibt dem Teig eine kräftigere Struktur, grobe Poren und ein intensiveres Aroma. Poolish ist ein flüssiger Vorteig mit einem Verhältnis von 1:1 Mehl zu Wasser. Das Ergebnis ist ein leichterer, feinporiger Teig mit milder Säure. Beide Methoden stehen für echte Handwerkstradition.
Schau auf die Zutatenliste: Hochwertiger Fertig Pizzateig braucht nicht mehr als Mehl, Wasser, Hefe und Salz - plus eventuell einen Vorteig. Alles, was sich wie eine Chemieliste liest, hat in einem guten Teig nichts verloren. Unsere Pizza Teiglinge kommen komplett ohne Zusatzstoffe aus.
Ja, besonders unsere BBQ-Sorten sind dafür gemacht. Aber auch alle anderen Pizza-Rohlinge lassen sich auf dem Grill hervorragend backen. Wichtig: Heize den Pizzastein oder Backstahl gut vor, damit der Boden schön knusprig wird.
Supermarktteig ist meist industriell hergestellt, ohne nennenswerte Gärzeit und mit Stabilisatoren. Unsere TK Pizzateiglinge sind handgefertigt, vollständig gegärt und enthalten ausschließlich natürliche Zutaten und das schmeckt man.