Waldis Teiglinge – Perfekte hausgemachte Pizza in Minuten

Kühlschrank Methode

1. Pizzateig aus der Verpackung nehmen und in einen luftdichten Behälter legen.
    
2. Teig über Nacht im Kühlschrank auftauen (ca. 8-12 Stunden).
    
3. Ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
    
4. Arbeitsfläche vorbereiten & Teig ausbreiten.

Schnelle Variante

1. Pizzateig aus der Verpackung nehmen und in einen luftdichten Behälter legen.
    
2. Behälter in eine größere Schüssel mit warmem Wasser stellen.
    
3. Teig etwa 15 Minuten im warmen Wasserbad stehen lassen.
    
4. Arbeitsfläche vorbereiten & Teig ausbreiten.

Raumtemperatur Methode

1. Pizzateig aus der Verpackung nehmen und in einen luftdichten Behälter legen.
    
2. Box mit dem gefrorenen Pizzateigling für ca. 90-120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. 
    
3. Arbeitsfläche vorbereiten & Teig ausbreiten.

Pizza selbst belegen – Worauf sollte man achten?

Der perfekte Belag richtet sich zum einen nach deiner Pizzateig Wahl und selbstverständlich nach deinen Lieblingszutaten. Ein Klassiker, der nie enttäuscht ist eine Tomatensoße mit San Marzano Tomaten und Fior di Latte Käse.

Für eine New York Style Pizza empfehlen wir den klassischen Belag mit viel Käse, würziger Soße und optional kleinen Salamischeiben. Für eine Vollkornpizza eignen sich beispielsweise frische Toppings wie Gemüse.

Generell lässt sich aber sagen, dass du egal bei welchem Teig und welchen Zutaten folgende Grundregeln beachten solltest:

• Nie zu viel Soße – weniger ist mehr, der Teig kann sonst durchweichen 
   
• Die richtige Menge Käse – grundsätzlich nicht mit Käse übertreiben, damit alle Aromen zur Geltung kommen (andere Regeln gelten für die New York Pizza) 
   
• Wässrige Zutaten vorher abtropfen lassen – z. B. Mozzarella gut abtropfen lassen, damit die Pizza nicht durchweicht.
   
• Genug Rand freilassen – beim Belegen darauf achten, dass du einen Rand freilässt, damit der Teig beim Backen eine knusprige Kruste entwickeln kann

Waldis Spezial 
Wähle Waldis Spezial Pizzateig, wenn du sein Lieblingsrezept probieren möchtest! Hergestellt aus den besten italienischen Mehlen und mit langer Ruhezeit bietet er dir garantiert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Eignet sich ideal für den klassischen Fior di Latte und San Marzano Tomaten Belag.
 

New York Style
Lust auf eine dünne, knusprig-krosse amerikanische Pizza mit viel Käse und würziger Soße? Dann schnapp dir Waldis New York Style Teig und genieße die einfache Verarbeitung sowie den einzigartigen Geschmack der New York Pizza!


Poolish 
Schon mal Poolish selbst gemacht? Dann weißt du wie aufwendig die Herstellung ist!  Mit Waldis Poolish Teig sind die langen Wartezeiten jetzt vorbei – wir haben die Vorarbeit bereits für dich übernommen. Entdecke unseren fertigen Poolish Pizzateig für einen unbeschreiblich aromatischen und luftigen Pizzaboden. 

Biga
Mit unserem Biga Pizzateig holst du dir die echte traditionelle Pizzakunst direkt nach Hause und wirst mit einer super aromatischen und fluffigen Kreation überrascht. Auch hier haben wir den langen Herstellungsprozess bereits für dich übernommen. Das Einzige, was du noch tun musst, ist, deine Lieblings-Toppings für die Biga Pizza auszuwählen.

Vollkorn
Wie wäre es mit einer vollwertigen Alternative zum klassischen Pizzateig aus Weizenmehl? Mit Waldis Vollkornteig kannst du gesunde, leckere Pizza genießen – ohne auf den vollen Geschmack und die knusprige Kruste zu verzichten!

Dinkel 
Eine aromatische, leicht nussige Basis bietet dir Waldis Dinkelteig – ideal für eine Pizza mit besonders herzhaftem Geschmack. Die besondere Struktur des Teigs passt perfekt zu würzigen Toppings wie feine Salami, grünem Gemüse oder kräftigem Käse, die die nussige Note ideal ergänzen.