Pesto Pizza Rezept mit Burrata: Leckere Alternative zur Tomatenbasis

Pizza mit einer roten Tomatensoße ist ein absoluter Klassiker, der weltweit begeistert. Aber hast du schon mal eine Pizza mit Pesto als Basis probiert? Eine echte Empfehlung! Denn Pesto Pizza bringt frischen, mediterranen Geschmack direkt auf den Teller und ist eine perfekte Alternative zur klassischen Tomatenbasis. Besonders in Kombination mit cremigem Burrata Käse und einem frischen Pizzateig entsteht ein richtiges Geschmackserlebnis.

Für dieses Pesto Pizza Rezept verwendest du am besten eine hausgemachte Basilikum Creme aus frischen Zuaten, alternativ kannst du auch ein fertiges Pesto mit hochwertigen Zutaten wählen. Die cremige, herzhafte Würze passt perfekt zu einer Pizza mit dickem, fluffigem Rand und disese besondere Pizza eignet sich hervorragend als Vorspeise zum Teilen oder als perfekte Beilage zu einem italienischen Menü. Das Beste daran? Die Pesto Pizza ist super einfach zuzubereiten, überzeugt optisch mit einem kräftig grünen Belag und schmeckt wirklich super lecker.

Lust auf Pizza mit Pesto bekommen? So machst du die perfekte Pizza mit Pesto ganz einfach zuhause nach!

Wenn du dich gerade fragst, ob Pesto wirklich eine gute Alternative zur klassischen Tomatensoße ist, dann lautet die Antwort ganz klar: Si!

Pesto als Basis auf der Pizza ist nicht nur mal was anderes, sondern auch unglaublich vielseitig. Durch die cremige, würzige Textur passt die Pesto Pizza perfekt zu geselligen und besonderen Anlässen und lässt sich mit vielen Toppings kombinieren z.B. mit frischen Zutaten wie Rucola oder mit italienischen Spezialitäten wie Prosciutto Crudo, der nach dem Backen auf die Pizza kommt. 

Geschmacklich sorgt das Basilikum Pesto mit hochwertig ausgewählten italienischen Zutaten wie:

• frisch gepflückten Basilikumblättern, 
• frischem Knoblauch, 
• gerösteten Pinienkernen, 
• hochwertigem Olivenöl und 
• feinem Parmesan 

für eine würzige Tiefe, die wunderbar zu aromatischem Pizzateig mit langer Gehzeit passt. Für einen besonders leckeren und fluffigen Pizzarand empfehlen wir, einen hohen Rand zu formen, der rundet das Geschmackserlebnis so richtig ab. 

Man kann die Pizza frisch und warm aus dem Ofen genießen oder perfekt vorbereiten und kalt servieren. Pesto Pizza eignet sich auch ideal, in kleine Stücke geschnitten, als Beilage zum Grillen oder auf Buffets.
 

Pizza mit Pesto ist super vielseitig und kann in vielen Varianten mit leckerem Pizzabelag zubereitet werden. Hier sind unsere Top 3 Pizza Pesto Kreationen:

Simple Pesto Pizza 🌿

Ganz simpel mit Pesto als Basis, nach dem Backen mit cremigem Burrata Käse, frischen Basilikumblättern und gerösteten Pinienkernen belegt. Eine richtig leckere Kombination, die cremige und crunchy Elemente perfekt verbindet und das würzige Pesto super ergänzt.

Frische und knackige Pizza mit Pesto 🍅

Mit würzigem Rucola, saftigen Tomaten und hauchdünnen Prosciutto Crudo Scheiben nach dem Backen belegt. Diese Variante sorgt für eine knackige Frische, die optimal mit der Cremigkeit des Pestos harmoniert.

Heiße, cheesy Basilikum Pizza 🧀

Für alle Käseliebhaber, die es super herzhaft mögen. Diese Pizza wird vor dem Backen mit würzigem Fior di Latte Käse und Tomaten belegt. Der cremige Käse schmilzt auf dem Pesto, während die Tomaten leicht karamellisieren und eine richtig aromatische Kombi bilden. Für einen säuerlichen Kick rundest du das Ganze am besten noch mit etwas Balsamico ab. 

1. Backofen vorheizen
   Heize deinen Pizzaofen oder Haushaltsbackofen mit Pizzastein/Stahl vor (Temperatur variiert je nach Pizzaofen, beim Haushaltsofen die höchste Temperatur wählen).
    
2. Pizzateig verarbeiten 
   Forme den Pizzateig vorsichtig zu einem Pizzaboden, ohne zu stark auf den Rand zu drücken und forme einen höheren Rand für eine fluffige Pizza. 
    
3. Pesto auf der Pizza verteilen
   Verteile das Basilikum Pesto gleichmäßig auf dem Teig, dabei den Rand frei lassen. Wenn das Pesto zu fest ist, vorher mit etwas Olivenöl cremiger machen.
    
4. Optional mit mehreren Zutaten belegen
   Wenn du weitere Pizza Zutaten wie Fior di Latte oder Tomaten verwenden magst, verteile sie vor dem Backen auf der Pizza. 
    
5. Pizza backen 
   Backe die Pizza, bis der Rand goldbraun und fluffig ist.
    
6. Verfeinern 
   Nach dem Backen die Burrata entweder ganz in die Mitte legen oder in Stücke zupfen und verteilen. Mit frischen Basilikumblättern und gerösteten Pinienkernen bestreuen. Nach Belieben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abrunden.