Fior di Latte Würfel – Perfekter Pizzakäse von Latteria Sorrentina
Dieser original italienische Fior di Latte der Traditionsmolkerei Latteria Sorrentina ist die ideale Wahl für neapolitanische Pizzen. Jetzt in praktischen Würfeln geschnitten, lässt sich der Käse noch einfacher portionieren und verteilen. Perfekt für eine gleichmäßige Schmelze und eine authentische Textur auf deiner Pizza.
Warum Fior di Latte Würfel?
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Optimale Konsistenz: Die Würfelform sorgt für gleichmäßiges Schmelzen ohne übermäßiges Wässern.
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Perfekte Portionierung: Einfach zu dosieren und ideal für jede Pizzagröße.
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100 % natürliche Zutaten: Hergestellt ohne Konservierungsstoffe – nur Milch, Lab und Salz.
Dank der kompakten Würfelform bleibt der Fior di Latte auch nach dem Backen gut sichtbar und hebt sich optisch von der Pizzasauce ab – genau wie es echte Pizzaioli in Neapel bevorzugen.
Die Blume der Milch – Original italienischer Pizzakäse
Fior di Latte – auf Deutsch „Blume der Milch“ – ist der beliebteste Pizzakäse in Neapel. Im Vergleich zu herkömmlichem Mozzarella enthält er nur ca. 5 % Wasser (statt 20 %), sodass er beim Backen nicht verwässert und eine perfekte Konsistenz bewahrt.
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Geringer Wasseranteil: Keine durchweichte Pizza.
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Hitzebeständig: Wird nicht zu schnell braun und bleibt cremig.
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Perfekter Geschmack: Mild, aromatisch und ideal für Pizza.
Tradition & Qualität aus Italien
Die Latteria Sorrentina produziert seit 1880 erstklassigen Fior di Latte nach überlieferten Rezepten der kampanischen Käsemeister. Dabei trifft Handwerk auf moderne Technik – jeder Produktionsschritt wird genau überwacht, um höchste Qualität zu garantieren.
Mehr zur Herstellung erfährst du in unserem Blogbeitrag über die Latteria Sorrentina.
So wird dein Fior di Latte sicher versendet
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Optimal gekühlt: Verpackt mit Kühlakkus und Isoliermatte.
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Nachhaltig & umweltfreundlich: 100 % recyclingfähige Verpackung.
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Frische garantiert: Bleibt bis zu 72 Stunden optimal gekühlt.
Tipp: Der Fior di Latte kann problemlos eingefroren werden, ohne an Qualität zu verlieren.
Schon gewusst?
- Ca. 70 % aller Pizzerien in Neapel verwenden Fior di Latte von Sorrentina.
- Es werden 7–8 kg Milch für 1 kg Fior di Latte benötigt.
- Fior di Latte enthält nur Milch, Lab und Salz – keine Konservierungsstoffe.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Formalactis S.R.L.
Via Somma 80
Sant'Anastasia NA, Italien, 80048
info@amodiogroup.it
https://latteriasorrentina.com/
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