Panuozzo Rezept: Leckerer Mix aus Pizza, Calzone und Sandwich

Hast du schon Panuozzo probiert? Panuozzo ist auch als Folded Pizza Sandwich bekannt und der perfekte Mix aus Pizza, Calzone und Sandwich. In den letzten Jahren ist dieser Pizza Snack immer beliebter geworden und mittlerweile erobert dieses italienische Streetfood die Herzen von Fans der italienischen Küche weltweit.

Es kombiniert das Beste aus drei italienischen Klassikern:

• den fluffigen Teig einer Pizza  🍕
• die Form einer Calzone Pizza 🌙 
• und die Füllung eines italienischen Sandwiches 🥪 

Wenn du noch nie von Panuozzo gehört hast, wird es höchste Zeit.

Wir teilen unser Lieblingsrezept mit dir und zeigen, wie du dieses super leckere Pizza Calzone Sandwich ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Außerdem haben wir die besten kreativen Belagideen für echten italienischen Genuss zusammengestellt.
 

Bereit, das Panuozzo Rezept zu entdecken?
 

Panuozzo ist ein traditionelles italienisches Sandwich, das ursprünglich aus Kampanien stammt. Im Gegensatz zu klassischen Paninis wird das Panuozzo Sandwich aus Pizzateig hergestellt - jedoch nicht dünn ausgerollt, sondern etwas grob und luftig belassen. Das heißt, für den Panuozzo Teig brauchst du die gleichen Zutaten wie für Pizzateig – wähle einfach deinen Lieblingspizzateig und schon kannst du loslegen. 
 

Waldis Empfehlung: Unser Lieblingsteig für dieses Folded Pizza Calzone Sandwich ist der neapolitanische Pizzateig, da er besonders aromatisch ist und unsere Fertig Teiglinge, die eine perfekte Grundlage für das Pizza Sandwich bieten.

Anschließend wird das Panuozzo wie eine Calzone zusammengeklappt – doch vorher gibt es einen wichtigen Schritt, der diesem Pizza Sandwich ein besonders Aroma verleiht. Die Details dazu erfährst du in unserer Anleitung.

Nach dem Backen wird das Panuozzo Sandwich mit typisch italienischen Zutaten wie Mortadella, Stracciatella, Mozzarella oder Salami gefüllt. Natürlich kannst du bei der Füllung ganz kreativ werden und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Unsere Lieblingskombinationen für ein leckeres Pizza Calzone Sandwich haben wir unten für dich zusammengestellt. 

Übrigens ist ein belegtes Panuozzo Sandwich ist ziemlich sättigend und daher ideal, um zwei Personen zu versorgen – oder eine seeehr hungrige Person.

Dieses italienische Gericht ist besonders praktisch, denn es schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker und eignet sich daher auch perfekt als Partyessen. 

1. Verarbeite eine Pizzateigkugel fast wie bei einer Pizza zu einer runden Teigbasis, indem du den Teig auf einem Semola Bett vorsichtig mit den Fingern zu einer groben, runden Form drückst.
   
   Waldis Tipp: Forme den Teig hier wirklich grob mit den Fingern, damit das Panuozzo schön fluffig bleibt.
    
2. Verteile anschließend eine gute Portion Olivenöl auf deinem Pizzateig.
   
   Waldis Tipp: Das Olivenöl verhindert, dass der Teig beim Backen zusammenklebt, sorgt für zusätzliches Aroma und hält den Teig schön saftig.
    
3. Nun faltest du den Teig wie bei einer Calzone Pizza zusammen - einfach in der Mitte umklappen. 
    
4. Backe das Panuozzo Calzone Brot im vorgeheizten Ofen, bis der Teig gleichmäßig braun und knusprig ist. Im Pizzaofen geht es ganz fix. Die Backzeit variiert aber je nach Ofen, daher am besten beobachten. 
    
5. Mit Lieblingszutaten belegen und genießen! 
    

Fertig ist das perfekte Pizza Sandwich! Das Praktische an der Panuozzo Form ist, dass es seine ideale Form behält, ohne dass du es aufschneiden musst. Es bleibt perfekt aufgeklappt und bietet die ideale Basis für ein Sandwich, das einfach super in der Hand liegt.

Das Beste an Panuozzo? Du kannst es mit allem füllen! Ob klassisch italienisch oder mit modernen Kombinationen, es gibt keine Regeln. Entdecke hier unsere liebsten Top Füllungen für ein Panuozzo Pizza Sandwich. 


Klassiker Kombi 🇮🇹

Mortadella + Pistazienpesto + Stracciatella

Frisches Brot mit Mortadella kombiniert unglaubliche Aromen und Düfte miteinander, die sich bestens mit der feinen Cremigkeit von Stracciatella mixen lassen. Noch feiner wird es mit einem Klecks hausgemachtem Pesto. 


Knackig und frisch 🍅

Rucola + Tomaten + Stracciatella + Parmaschinken + Balsamicocreme

Diese Füllung bringt dir den Geschmack Italiens direkt nach Hause. Der Mix aus würzigem Parmaschinken, knackigen Tomaten und Stracciatella harmoniert perfekt mit Balsamicocreme.


Herzhaft und aromatisch 🧀

Burrata + frische Tomaten + Pesto + Parmesan + Salami Milano

Wenn du eine absolute italienische Geschmacksexplosion suchst, ist diese Kombination genau das Richtige. Der Mix aus cremiger Burrata, würziger Salami Milano und frischem Basilikum Pesto sorgt für ein richtiges Genusserlebnis. Hier schmeckt jeder Biss garantiert wie ein Stück Italien. 


Gyros Style 🇬🇷

Hähnchen + Feta + Rucola + Tomaten + roten Zwiebeln

Wir lieben italienische Zutaten, aber ein bisschen Abwechslung schadet nie. Wie wäre es mit einer Fusion aus mediterranen Aromen aus Griechenland kombiniert mit italienischen Panuozzo? Saftiges Hähnchen, cremiger Feta Käse und frische oder würzige getrocknete Tomaten machen diese Variante besonders aromatisch. 

Und weißt du schon, welche Panuozzo Kombination du als erstes probierst? Panuozzo ist wirklich die perfekte Mischung aus Pizza, Calzone und Sandwich und lässt sich in vielen verschiedenen Variationen zubereiten. Ob du es klassisch mit Mozzarella und Tomaten magst oder eher eine ausgefallenere Füllung bevorzugst, Panuozzo lässt keine Wünsche offen. Ein wirklich super leckeres Sandwich, dass das Beste aus gleich 3 Stars der italienischen Küche miteinander kombiniert und für eine absolute Geschmacksexplosion sorgt.

Perfekt für die Zubereitung an wärmeren Frühlings- und Sommertagen und ein tolles Gericht für Partys, Picknicks oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause mit Familie und Freunden. 

Für spontane Panuozzo Momente, kannst du auch einfach Pizzateig einfrieren und nach Bedarf auftauen oder unsere Premium Fertig Teiglinge verwenden – sie haben die perfekte Ruhezeit schon hinter sich und warten nur noch darauf, von dir gebacken zu werden.  

Viel Spaß beim Genießen 🇮🇹

Waldi + Team