Italienische Wurst

Italienische Wurst für deinen Pizzaabend

Du liebst italienische Küche? Dann hast du sicher schon Bekanntschaft mit Salami, Prosciutto oder einer richtig guten Salsiccia gemacht. Doch italienische Wurst ist mehr als nur ein leckerer Snack – sie ist ein echtes Kulturgut. Ob hauchdünn geschnittener Prosciutto Crudo, würzige Mortadella oder eine feurig-scharfe Salsiccia piccante – Italien hat für jeden Geschmack die passende Spezialität. Und das Beste: Du kannst diese italienische Wurst kaufen und italienisches Flair ganz einfach zu dir nach Hause bestellen.

Was macht italienische Wurst so besonders?

Italien ist die Heimat hunderter Wurstsorten. Jede Wurst-Spezialität hat ihre eigene Geschichte, ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Herkunft. Hier geht’s um echtes Handwerk: beste Fleischqualität, traditionelle Gewürzmischungen und viel Zeit zum Reifen. Ob du eine luftgetrocknete Salami suchst, scharfe italienische Salami für Pizza, würzigen Rohschinken oder einen Klassiker wie Mortadella – in der italienischen Wurst steckt immer ein Stück Genuss.

Die Wurst Klassiker, die du unbedingt probieren solltest

Fein würzige Mortadella

Die Levoni Mortadella ORO ist eine Klasse für sich: feinwürzig, mit zartem Schmelz und angenehm mild im Geschmack. Perfekt für eine klassische Pizza, Panini, Panuozzo oder dein Sandwich oder fein aufgeschnitten als Antipasti. Wusstest du, dass Mortadella Bologna den Schutz der geografischen Angabe „IGP“ trägt, die die Qualität und den geografischen Ursprung des Produktes garantiert? Ein echtes Original!

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Waldis TippNach dem Backen die noch heiße Pizza mit Mortadella belegen und Pistazien Pesto beträufeln. Wirf dazu einen Blick in unser Pizzabuch „Pizza – Amore mio“. Stichwort: „Bella Mortadella“.

Klassisch milde und echt italienische Salami Milano

Die Levoni Salami Milano ist das, was sich viele unter einer klassischen italienischen Salami vorstellen: fein gekörnt, sanft gewürzt, mit typischem Aroma. Unsere regionale, handgemachte mediterrane Edelsalami eignet sich hervorragend als Pizzasalami. Die Pizza Salami ist übrigens die beliebteste Pizza der Deutschen.

Salami Mugnano piccante bringt eine pikante Note und wird beim Backen wunderbar knusprig, während sich Salsiccia piccante in dicken Scheiben leicht krümmt und der Pizza ein feuriges Aroma verleiht.

Scharfe italienische Salami oder Salsiccia piccante

Du magst es pikant? Dann probier die Salami Mugnano piccante von Levoni oder die La Montanara Salsiccia piccante. Beides sind preisgekrönte italienische Wurstspezialitäten und Bestseller bei Waldis Pizza. Die groben, italienischen Salamisorten mit kräftiger Würzung – perfekt zum Pizza backen oder zum Braten.

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Waldis TippSalsiccia piccante in Kombination mit Gorgonzola piccante als Pizza Topping – oder in feine Streifen geschnitten anbraten und zu einer leckeren Pasta-Soße mit San Marzano Tomaten verarbeiten. Du wirst schmecken, warum Salsiccia ein Liebling vieler italienischer Familien ist.

Ist Salsiccia das Gleiche wie Chorizo?

Nein! Auch wenn beides Würste sind, stammt Chorizo aus Spanien und hat ein anderes Gewürzprofil (z. B. viel geräucherter Paprika). Die italienische Salsiccia ist meist frischer, grobkörniger und deutlich variantenreicher.

Cacciatore: „der kleine Jäger“

Cacciatore ist eine traditionsreiche, italienische Salami, die ihren Namen historischen Ursprüngen verdankt: Früher nahmen Jäger diese Wurst mit auf die Jagd. Die Levoni Cacciatore DOP ist eine kompakte, luftgetrocknete Salami mit geschützter Herkunft. Würzig, aromatisch, perfekt für unterwegs oder als rustikaler Snack zum Glas Wein.

Prosciutto für feinsten Pizza-Genuss

Mit dem Levoni Prosciutto Cotto (gekochter Schinken) und dem Prosciutto Crudo (luftgetrocknet) bekommst du zwei echte hochwertige Klassiker auf den Teller. Crudo bringt die salzige Tiefe, Cotto die feine Sanftheit – und beide sind ein Muss auf jeder Wurstplatte.

Guanciale gilt als Geschmacksträger schlechthin

Für deine nächste Pasta Carbonara solltest du unbedingt den Levoni Guanciale probieren. Wir bieten ihn am Stück oder in Streifen an. Er wird aus der Schweinebacke hergestellt, mild geräuchert und bringt das typische, seidige Fett mit, das sich beim Braten herrlich mit Pasta und Käse verbindet.

Italienische Wurst richtig lagern

Luftgetrocknete Wurst wie Salami Milano oder Cacciatore mag es trocken und nicht zu kalt – 12–15 °C sind ideal. Nach dem Anschneiden am besten in Papier oder einem Leinentuch im Kühlschrank aufbewahren. Frische Würste wie Salsiccia solltest du bald verbrauchen oder portionsweise einfrieren.

Waldis Genussempfehlungen

Ob als Snack, zur Pasta, auf Pizza oder im Panini – italienische Wurst ist unglaublich vielseitig. Wir servieren sie gern mit etwas gutem Brot, ein paar Oliven, Käse und einem Glas Wein. So wird der Feierabend zum Kurzurlaub in Italien. Besonders beliebt bei unseren Gästen ist die Kombination aus luftgetrockneter Salami, Prosciutto Crudo und Mortadella – ein Klassiker unter den Antipasti-Platten.