Pizzabrot vom Grill Rezept: Fladen mit Knoblauch & Olivenöl

Grill Party oder Pizza Party am Wochenende? Mit unserem Pizzabrot vom Grill verbindest du beides ganz einfach. Pizzateig ist so vielseitig und überrascht einfach immer wieder aufs Neue ❤️

Wir zeigen dir, wie Pizzateig nicht nur als klassische Pizza funktioniert, sondern auch perfekt als italienisches Fladenbrot. Gerade im Sommer, bei Gartenpartys oder Grillabenden, ist frisches Brot ein Muss und noch besser, wenn es aus aromatischem Pizzateig gemacht wird. Dieses frische Grill Pizzabrot lässt sich perfekt:

• als Beilage zum Grillen,
• als Wrap mit Füllung oder
• als würzigen Fladen genießen.

Und das Beste daran? Alles, was du dafür brauchst, ist dein Lieblingspizzateig, entweder selbstgemacht oder einfach unseren Fertig Premium Pizzateig.

Bereit das Rezept für Pizzabrot vom Grill nachzumachen? Unserer Meinung nach einfach ein Must Try für den Sommer. Los geht’s!

Theoretisch kannst du jeden Pizzateig verwenden. Wichtig ist nur, dass er schön aromatisch ist und du ihn gleichmäßig ausbreitest. So wird das Grillbrot aus italienischem Pizzateig außen schön knusprig und gart innen gleichmäßig durch.

Wenn du Lust auf fluffiges Brot hast, dann nimm am besten einen Teig mit langer Gehzeit. Durch das sanfte Ausrollen bleibt so noch genug Luft im Teig für genau diesen Effekt. Unsere Teige im Shop haben alle eine lange Gehzeit hinter sich und sind damit optimal geeignet.

Unser Empfehlung:
•    Biga oder Poolish für extra Aroma
•    Waldis Spezial, unser Allrounder, der einfach immer geht 

Frisch vom Grill ist das Pizzabrot außen schön knusprig, aber innen noch warm und weich, perfekt also, um es zu füllen, zu rollen oder einfach in Dips zu tunken.

Du kannst deinem Pizzabrot auch noch mehr Aroma, indem du es einfach mit Knoblauch-Öl oder Chili-Öl bestreichst und Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Petersilie drüberstreust. Oder du füllst es wie einen Fladen:

• mit gegrilltem Hähnchen
• frischem Salat
• Feta und
• gegrilltem Gemüse
   

Weitere Ideen, wie du dein Pizzabrot vom Grill genießen kannst:

• Als Beilage zum Salat 🥗
• Mit Dips wie Tzatziki, Tomatenaufstrich oder Pesto 🧄
• Einfach als Beilage zum Zupfen mit anderen Grillgerichten 🍗

1. Teig vorbereiten
   Den fertigen Pizzateig in kleine Kugeln teilen und kurz nochmal ruhen lassen. Du kannst die Größe der Kugeln nach Belieben wählen. Unsere Empfehlung, wenn du sie belegen willst: ca. 100 g pro Kugel = Fladen.
    
2. Pizzateig ausbreiten oder ausrollen 
   Die Kugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu dünnen Fladen ausrollen. Du kannst die Form frei wählen: rund oder länglich.
   
   Waldis Tipp: Du kannst sie auch mit der Hand ausbreiten, aber es ist wichtig auf eine gleichmäßige Dicke zu achten, damit der Teig gleichmäßig gart und nicht verbrennt.
    
3. Teig mit Öl bestreichen
   Beide Seiten mit Öl deiner Wahl großzügig bestreichen. Für ein leckeres Knoblauch Pizzabrot eignet sich Knoblauch-Öl perfekt.
   
   Waldis Tipp: Lass Knoblauch und optional Kräuter nach Wahl für ein paar Stunden oder über Nacht in Olivenöl ziehen. Das Öl saugt die Aromen auf und macht dein Pizzabrot richtig schön würzig.
   
   
4. Brot grillen
   Die Fladen auf den heißen Grill legen. Sobald sich Blasen bilden und der Boden gar aussieht (wie bei Pancakes), wenden. Je nach Grill (Gas oder Kohle) und Temperatur kann die Zeit variieren.
   
   Waldis Tipp: Der dünne Teig und die Grillhitze sorgen für eine schnelle Garzeit, deshalb unbedingt im Auge behalten, sonst verbrennt dir dein Brot auf dem Grill. 
    
5. Verfeinern und servieren 
   Optional nochmal mit Knoblauchöl bestreichen, Kräuter oder Meersalz drüberstreuen und direkt warm servieren.

Ob du es als Grillbeilage, Wrap Basis oder einfach als Pizzabrot vom Grill servierst, dieses Rezept ist super schnell gemacht, richtig lecker und kombiniert eine Pizza Party mit einer Grill Party, damit du dich nicht entscheiden musst. Und das Beste daran, ist dass der Duft von warmem Pizzabrot direkt vom heißen Grill in der Sommerluft einfach unwiderstehlich ist. Du wirst wissen, wovon wir sprechen, wenn du es ausprobierst.

Noch ein wichtiger Punkt ist, dass der Geschmack vom Pizzabrot natürlich vom Teig abhängt. Wenn du’s dir also easy machen willst, schnapp dir einfach unsere fertigen Teiglinge, die funktionieren super als Grillbrot. Wenn du selbst Teig machst, achte einfach auf gute Zutaten, denn sie entscheiden am Ende über Aroma und Textur.

Viel Spaß beim Ausprobieren,
Waldi