Weihnachtspizza mal anders: Einfacher Pizzazopf mit Pesto Rosso

Die Weihnachtszeit steckt voller schöner und leckerer Momente und ist die perfekte Gelegenheit, beim Backen kreativ zu werden und etwas Hausgemachtes mitzubringen. Ob für den Brunch mit Freunden, Familienbesuche oder festliche Weihnachtsfeiern, mit selbstgemachten Leckereien liegst du immer richtig und wenn es dann noch nach Pizza schmeckt, dann kann sowieso gar nichts schief gehen.

Waldis kreative Weihnachtspizza ist dabei die ideale Wahl, wenn es schnell gehen soll, festlich aussehen und wirklich allen schmecken soll. Unser festlicher Pizzazopf ist unsere diesjährige Interpretation einer weihnachtlichen Pizza und das Beste ist, er besteht nur aus 3 Hauptzutaten: Pizzateig, Pesto und Parmigiano. Für die traditionellen Weihnachtsfarben haben wir uns für ein rotes Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten, Parmigiano und gerösteten Mandeln entschieden. Und zusammen mit geschmolzenem Käse entsteht eine richtig aromatische, würzige Mischung, die durch die besondere Zopftechnik perfekt verteilt wird. Jeder Bissen vereint also aromatischen Pizzateig mit saftigem Pesto und cremigen Käse und sorgen für ein ultimatives Geschmackserlebnis. Und wenn du beim Lesen schon Lust auf Mehr bekommen hast, bleib dran. 

Wir zeigen dir in diesem Beitrag Schritt für Schritt, wie du diesen Pizzazopf selbst nachmachen kannst und geben Tipps für eine festliche Dekoration beim Servieren.

Bereit für die einfachste, festlichste und unglaublich leckere Weihnachtspizza à la Waldis? Los geht’s! 🎄✨

Weihnachtszopf Größe individuell anpassen

Die Größe des Weihnachtspizzazopfs lässt sich flexibel anpassen. Du kannst einen riesigen Hefezopf für die ganze Familie formen, einen kleineren Kranz für eine kleine Weihnachtsfeier mit wenigen Gästen oder mehrere kleine Zöpfe zum Probieren verschiedener Varianten (herzhaft und süß). So passt der Zopf perfekt zu jedem Anlass, jeder Tischgröße und jeder festlichen Gelegenheit.


Weihnachtspizza vorher vorbereiten

Der Weihnachtspizzazopf lässt sich bestens vorbereiten. Backe ihn einfach ein paar Stunden vor und wärme ihn kurz vor dem Servieren auf oder genieße ihn unkompliziert kalt. Wenn du dich dafür entscheidest, achte darauf, die Toppings wie Petersilie und Parmesan dann erst auf der Pizza zu verteilen.
 

Pizzazopf als Brotersatz
Der gelingsichere Weihnachtspizzazopf funktioniert perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar als aromatischer Brotersatz. Serviere ihn in kleinen Stücken zusammen mit klassischen Antipasti wie Salami, Prosciutto oder Caprese und er ergänzt dein Weihnachtsbuffet optisch und geschmacklich optimal.

1. Pizzateig ausrollen

   Den Pizzateig mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausbreiten.
    
2. Pesto auf dem Pizzaboden verteilen
   
Wenn der Pizzateig die gewünschte Größe erreicht hat, gleichmäßig mit Pesto Rosso bestreichen.
    
3. Mit Käse bestreuen  

   Anschließend geriebenen Parmesan darüber streuen. 


   
   Waldis Tipp: Du kannst auch andere Käsesorten verwenden oder die Menge nach Belieben anpassen. Für einen besonders käsigen Hefezopf einfach mehr Käse nehmen.
    
4. Teig einrollen

   Den Teig vorsichtig, relativ fest und gleichmäßig aufrollen. So lässt er sich später einfacher formen.
    
5. Teig halbieren

   Die Teigrolle mittig längs halbieren, sodass zwei lange Streifen entstehen (siehe Foto).
    
6. Teigstreifen übereinander legen

   Die beiden Teigstreifen dann mehrmals übereinander legen, sodass sie von oben bis unten miteinander verbunden sind. Dabei die Enden mit den Fingern zusammendrücken, damit der Zopf stabil bleibt (siehe Foto).
    
7. Runden Zopf formen

   Die geflochtenen Teigstreifen danach zu einem Kreis formen und die Teigenden vorsichtig zusammendrücken und fest verschließen.


   
   Waldis Tipp: Keine Sorge, wenn der Verschluss optisch nicht so gut aussieht. Nach dem Backen, wird der Pizzazopf mit Petersilie und Käse bestreut und verdeckt den Teil. 
    
8. Optional mit Ei bestreichen

   Den Zopf mit Eigelb bestreichen, das sorgt für eine goldbraune, glänzende Oberfläche beim Backen.
    
9. Pizzazopf backen

   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 17–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
    
10. Servieren
    
Den fertigen Weihnachtszopf kurz abkühlen lassen, mit etwas Olivenöl bestreichen und optional mit frisch gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen. 

Mit diesem herzhaftem Weihnachtsrezept bringst du nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern machst garantiert auch all deine Gäste glücklich. Diese Weihnachtspizza à la Waldis ist schnell, mega einfach nachzumachen, super festlich und eignet sich somit als perfektes Gericht für Familie, Freunde oder kleine Weihnachtsfeiern. Probier erst die klassische Variante aus und probier dann auch die süße Version (du wirst sie lieben!).

Viel Spaß beim Genießen und eine tolle Weihnachtszeit,
Waldi